Раскрыт секрет вкуса шампанского

   Шампанское - это вино, но вот его вкус отличается от вкуса обычного вина. В чем секрет этого удивительного напитка? На этот вопрос ответили специалисты из Германии и Франции.

Вкусовой букет шампанского образуется не только благодаря самому напитку, но и пузырькам, в которых скрываются ароматические вещества. В комплексе они образуют неповторимый вкус.

Именно поэтому шампанское, которое некоторое время постояло в открытом виде и в котором нет пузырьков, уже не кажется таким вкусным.

Исследование показало, что из одной бутылки шампанского образуется до 5 литров углекислого газа. А при открытии бутылки формируется около 100 миллионов пузырьков.