Ученые давно узнали о пользе яблок для здоровья, особенно в профилактике ожирения. Однако недавно они выяснили, какие именно сорта фруктов справляются с этой задачей лучше всего. Сотрудники Вашингтонского государственного университета обнаружили, что разные сорта яблок оказывают неодинаковый эффект на отложение жиров в организме человека. Так, лучше всего с лишним весом борются зеленые сорта яблок, в частности сорт Granny Smith. В Granny Smith содержится большое количество неперевариваемых соединений, которые отлично препятствуют отложению жировых клеток. Кроме того, зеленые яблоки нормализуют работу кишечника, которая у людей с лишним весом часто нарушена. «Мы убедились, что яблоки Granny Smith способствуют росту полезных бактерий в толстом кишечнике благодаря повышенному содержанию в них неперевариваемых компонентов, в том числе клетчатки и полифенолов. Даже после воздействия желудочной кислоты и пищеварительных ферментов эти соединения остаются нетронутыми. Оказавшись в кишечнике, они благоприятствуют росту полезных бактерий», - добавляет руководитель исследования Джулиана Норатто. **Диеты яблочные СМОТРЕТЬ**
