Как правильно питаться, чтобы снизить риск возникновения рака

Есть регионы, где исторически фиксируется высокая заболеваемость онкологией того или иного типа. Например, статистика по раку желудка очень высока в Китае и низка в Северной Америке. И, казалось бы, у всех мигрантов будет оставаться такой же показатель заболеваемости? Но на практике доказано, что уже у китайских эмигрантов в первом поколении идет резкое снижение заболеваемости и при этом увеличение характерного для Америки рака кишечника. На это, безусловно, оказывает влияние множество внешних факторов таких, как экология, климат, но немаловажный вклад вносит и изменение рациона питания, уверяет наш эксперт.