Опубликовано 12 октября 2004, 00:00

Острый рай

Прошли уже те времена, когда перец и лавровый лист составляли весь перечень пряностей. Сегодня для каждого случая выращивают особую пряность: хотите рулетики из форели в желе – используйте шерри, а хотите нормализовать работу сердца или печени – употребляйте красный перец и тмин. К тому же одного только запаха пряности достаточно, чтобы придать индивидуальную нотку вашему блюду, а уж если вы добавите в него горстку ароматной приправы, то блюдо покажется еще и сочнее, и вкуснее. В этой статье мы расскажем вам, какие кулинарные, а главное - лечебные свойства несут в себе разнообразные пряности и как правильно их хранить, чтобы они приносили пользу нашему здоровью.