Вы скажете, что плюшки и конфеты любят все. Но некоторые, такие как я, их любят на законных основаниях. У меня обнаружилась генетически повышенная тяга к сладкому. В детстве, дорвавшись до конфет, я никогда не могла остановиться. Умом сознавала, что надо оставить по конфетке маме, папе и брату… Сознавала и ела, сознавала и ела. Мне всегда было очень стыдно — и в процессе, и потом. Если бы конфеты бывали в доме чаще, я бы, может, и потолстела. Но это был СССР: конфеты полагались только тем, кто съел первое, второе и третье. А я, кроме конфет, не любила ничего, потому почти ничего и не ела — и награду не получала. Теперь практически убеждена, что меня спасло интуитивное питание: те, кто был послушней и настойчивей, съедали первое, второе, третье и конфеты — теперь они сидят на диетах и борются с лишним весом.
Современные диетологи, составляющие свои рекомендации пациентам с учетом индивидуальных особенностей, советуют при генетически высокой потребности в сладком начинать любой прием пищи со сладкого — тогда риск переедания будет сведен к минимуму.
Стандартные рекомендации строго противоположны: если вы хотите похудеть, вам надо вообще исключить сладости из рациона. И вот вы исключаете, а вам все равно хочется. Вы едите капусту — и хотите конфет. Едите мясо — и хотите конфет. Едите курогрудку — и по-прежнему хотите конфет. Едите несоленый бурый рис — и хотите конфет. Едите в утешение себе бананы, яблоки, изюм и инжир… Рано или поздно вы все равно дорветесь до конфет. И даже если не дорветесь, то вон уже вы сколько всякого съели, чтоб только заглушить потребность в одной-единственной конфетке. Много калорий, никакого удовольствия и никакого результата.
Просто подумайте: если одна конфетка весит 20 г, то как от нее может нарасти 2 кг лишнего веса? Только если съесть 2 кг еще чего-нибудь… А зачем есть 2 кг еще чего-нибудь, если вы хотели конфетку?
Я к этой мысли пришла довольно рано — примерно тогда же, когда отказалась от мяса. И разрешала себе конфеты всегда, когда хотела. То есть они не были для меня запретным плодом, а потому хотела я их после детства не так уж и часто. Конфеты невозможно есть килограммами... В отличие от макарон.
Любовь к макаронам у меня лично компенсируется непереносимостью автотранспорта. Я много хожу пешком. Это тоже, как выяснилось, генетически обусловленная потребность организма. Но про выбор спорта — в другой раз.
И это я не к тому, что всем надо немедленно начать есть конфеты перед ужином. У вашего организма могут оказаться иные потребности, мы не близнецы и даже не родственники: кому-то можно сладкое, но нельзя мучного, кому-то — наоборот. Есть организмы, которые категорически нельзя оставлять без жира, а есть такие, которые не должны питаться часто и дробно, если не хотят толстеть… Общие рекомендации диетологов — это рекомендации для большинства. Но вы-то у себя одна. Поэтому — вот. Даже если вы не решитесь на секвенирование ДНК и не будете знать достоверно, что нужно, а чего нельзя вашему телу, то научиться прислушиваться к себе — это очень важно.
Фото: shutterstock.com
Читайте также:
Тестирует редакция: индивидуальное исследование ДНК
Йога для каждого: Джессамин Стэнли против фитоняшек