Оливье с говяжьим языком и другие виды новогоднего салата, которые вам стоит попробовать

Оливье классический или с перчинкой? Вы уже определись с главным салатом, который будет украшать ваш праздничный стол в новогоднюю ночь? Проблема выбора всегда была непростой. Мы это понимаем и предлагаем вам попробовать несколько рецептов от ведущих шеф-поваров и выбрать свой. А можно приготовить все три варианта, тем самым удивив своих родных и друзей. Оливье с говяжьим языком ресторан «Дружба», шеф-повар Иван Яковлев Вам понадобится: Яйцо 80 г Огурцы маринованные 20 г Огурцы соленые 50 г Картофель отварной 50 г Домашний майонез 15 г Морковь вареная 20 г Горошек зеленый 20 г Язык говяжий отварной 100 г Салат листовой 15 г Способ приготовления: Яйца отварить. Все ингредиенты, кроме языка, нарезать мелкими кубиками. Перемешать и заправить домашним майонезом. Язык нарезать тонкими слайсами, обжарить на гриле и выложить рядом с салатом. Оливье с лососем ресторан «Дружба», шеф-повар Иван ЯковлевВам понадобится: Яйцо 80 г Огурцы маринованные 20 г Огурцы соленые 50 г Картофель отварной 50 г Домашний майонез 15 г Морковь вареная 20 г Горошек зеленый 20 г Лосось слабосоленый 80 г Салат листовой 15 г Способ приготовления: Яйца отварить. Все ингредиенты, кроме языка, нарезать мелкими кубиками. Перемешать и заправить домашним майонезом. Лосось нарезать тонкими слайсами и выложить рядом с салатом. Оливье с курицей и говяжьим языком ресторан «Шинок», шеф-повар Елена НикифороваВам понадобится: Огурец свежий 60 г Огурец соленый 60 г Морковь отварная 70 г Картофель отварной 100 г Яйцо вареное 40 г Горошек зеленый консервированный 50 г Язык отварной 40 г Курица запеченная 40 г Домашний майонез 50 г Укроп 5 г Способ приготовления: Все ингредиенты нарезать кубиком. Затем перемешать и заправить домашним майонезом и рубленным укропом. Посолить, поперчить по вкусу. Готовый салат украсить слайсами отварного языка, дольками вареного яйца, свежим огурцом. Фото: архив ресторанов