Крашеные яйца

Почему красят яйца? На Пасху разрисованные яркие яйца — один из символов светлого праздника. Но откуда пришла традиция их красить и лучше всего в цвет красный, знают немногие. Самая известная версия гласит: чудо произошло с Марией Магдалиной. По преданию, она решилась прийти к римскому императору Тиберию, чтобы известить о воскрешении Христа. Так как к нему не было принято приходить с пустыми руками, а у Марии никакого подарка не нашлось, она пришла с простым куриным яйцом. Преподнеся символ жизни, она воскликнула «Христос Воскресе!» Магдалина рассказала о том, что Иисусу удалось побороть смерть, он воскрес из мертвых. Однако император только рассмеялся и заявил, что умерший так же может вернуться к жизни, как и белое яйцо может стать красным. Не успел он и договорить последнее слово, как яйцо в руках Марии Магдалины действительно стало алым. С тех пор и появилась традиция красить пасхальные яйца в яркие цвета.

В луковой шелухе

Вам понадобится:

• луковая шелуха — 1 банка (литровая)
• яйца — 10 шт.
• соль — 1 ст. ложка
• растительное масло — 1 ст. ложка
• уксус столовый — 1 ч. ложка

Приготовление:

Чтобы приготовить отвар, нужно положить шелуху в кастрюлю ( ту, что не жалко испортить). Налейте сверху кипяток так, чтобы он не доходил до края шелухи. Поставьте на огонь, доведите до кипения и уменьшите температуру. Варить на медленном огне от 20 до 50 минут: чем больше варите, тем более темная краска получится. Пока готовится отвар, нужно вынуть яйца из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры, можно даже положить их в кастрюльку с горячей водой и добавить 1 ст. ложку соли минут на 20-30. Аккуратно ложкой положить яйца в шелуху и варить в кипящей жидкости минут 15. Дать настояться не меньше часа, затем выложить яйца на бумажные салфетки и обтереть растительным маслом, чтобы блестели.

Пищевыми красителями

Сейчас продается огромное количество пищевых красителей и, конечно, детям больше нравятся яйца разноцветые. Кстати, вы знаете, что можно красить и перепелиные яйца? Получается очень красиво. Схема та же, но стоит добавлять меньше уксуса, так как у этих яиц нежная скорлупа — и на следущий же день краска начнет сходить. Их тоже можно помазать растительным маслом. Кстати, в наборах вместе с красителями продаются всевозможные подставки и специальные украшения.

Экспресс-подготовка к Пасхе

Разные компании выпускают наборы для творчества: с ними можно необычно и быстро украсить яйца. Компания «Домашняя кухня» предлагает, например, набор «Его сиятельство лук» для тех, кто луковой кожуры не набрал и вообще об этом не подумал. Там прямо в упаковке лежит увесистый пакетик луковой шелухи. В набор также входят специальные пищевые красители, которыми можно воспользоваться уже после окрашивания в шелухе. Они придадут яйцам блеск и сияние, наносятся кисточкой которая тоже есть в наборе. Есть наборы с перламутровыми пищевыми красителями: из ампулы капают на яйцо и аккуратно растирают по всей поверхности, перекатывая яйцо в руках. Яички блестят и переливаются, а сам процесс не занимает много времени. В последние несколько лет многие используют термоэтикетки. Есть и традиционные церковные мотивы, и нежные цветочные, и даже детские — с животными или сказочными персонажами.

Есть и наборы «Кулич со смесью» — туда входит сразу все необходимое: смесь для приготовления кулича, посыпки, смесь для приготовления помадки, форма для выпечки и даже ведерко с ручками, в котором кулич будет удобнее нести освящать.

Белая глазурь прямо из тюбика — готовая сахарная глазурь, ее еще называют помадкой. Она легко наносится на кулич и застывает блестящим равномерным белоснежным слоем. Такая глазурь пластична, хорошо держит декор, не перебивает вкус кулича, а лишь украшает его своей приятной умеренной сладостью. Бывают и готовые разноцветные глазури, которые тоже наносятся прямо из тюбика, но их используют, чтобы добавить детали, например, узоры или надпись.

Фото: архивы пресс-служб, shutterstock.com