5 легких гарниров к мясу и рыбе

Всем известно, что лучший гарнир к мясу и рыбе — это овощи. Надоел салат из помидоров с огурцами в разных вариациях, а овощное рагу не слишком жалуют домашние? Passion.ru подготовил для вас подборку вкусных и легких гарниров на каждый день. Броколли, запеченная в молокеВам понадобится: брокколи — 700-800 г молоко — 0,5 л сливочное масло или маргарин — 40 г измельченный сыр — 40 г сахар — 1 ст. ложка корица, соль — по вкусу Приготовление: Капусту разобрать на соцветия, отварить, откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде и слегка отжать. Положить на смазанную жиром порционную сковороду, залить молоком, посыпать тертым сыром, сахаром, корицей и запечь в горячем духовом шкафу. Можно использовать замороженную брокколи, можно смешать ее с цветной капустой. Овощи-грильВам понадобится: цукини — 2 шт. баклажаны — 1 шт. брокколи — 1 кочан болгарский перец — 1 шт. кукуруза — 1 початок помидор — 1 шт. базилик зеленый — 1-2 веточки соевый соус Приготовление: Помыть овощи и разделать: кабачки и баклажаны нарезать кружочками 1-2 см, кукурузу — кольцами 2-3 см, капусту разобрать на соцветия, перец разрезать треугольничками. Посолить и поперчить все и выложить на сковороду-гриль. Помидор можно разрезать пополам, а можно оставить целым. Обжарить с двух сторон три-четыре минуты. Красиво выложить на тарелку и посыпать базиликом. Подавать с соусом.Вам понадобится: картофель — 5-6 шт. шпинат — 150-200 г масло сливочное — 5 г сливки 10% — 50 мл зелень Приготовление: Картофель отварить без кожуры, слить воду, добавить масло и размять. Шпинат пробить блендером до состояния пюре, добавить к картофелю, долить сливки, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Подавать, украсив зеленью. Мини-корнВам понадобится: мини-кукуруза — 1 упаковка специи для овощей — по вкусу соль, перец — по вкусу Приготовление: Кукурузу вымыть и отварить в подсоленой воде (примерно семь минут). Разогреть сковороду, налить на нее растительное масло и выложить кукурузку, добавить специи. Можно добавить любимую зелень, все перемешать. Тушить пять-семь минут. Как вариант, добавьте к мини-корну любое овощное ассорти.Вам понадобится: молодые кабачки — 2-3 шт. перец болгарский — 3-4 шт. чеснок — 2-3 зубчика кинза — 1 пучок Приготовление: Кабачки вымыть и нарезать средними кубиками. Болгарский перец очистить от зерен и нарезать кружками, а затем полукольцами. Высыпать все на раскаленную сковороду с растительным маслом и тушить на среднем огне 10-15 минут. Добавить измельченный чеснок и зелень, перемешать, накрыть крышкой и выключить рагу. Фото: istockphoto.com