Современный этикет: блюда, которые можно и нужно есть руками

Правила регулярно меняются — и вот уже на смену классическому приходит новый европейский этикет. Теперь, отправляя в рот руками кусочек хлеба, яйцо и даже бекон, вы не будете выглядеть невоспитанными. Наш эксперт поможет вам в этом., ХлебХлеб можно есть до того, как подадут основные блюда, но брать его нужно левой рукой, отламывая и намазывая маслом только тот кусочек, который собираетесь отправить в рот. Разрезать булочку пополам, намазывать ее всю маслом, перчить и солить хлеб в ресторане, дожидаясь еды, не стоит. КексЕсли кекс небольшой, то его тоже вполне можно есть руками. В других случаях стоит воспользоваться ножом и десертной вилкой. ПиццаПицца — это повседневная итальянская еда, а значит, тут столовые приборы лишние! Получите максимум удовольствия от этого блюда, съев его руками — да, именно в ресторане, и пусть все смотрят. СэндвичиСэндвичи едят руками, если они подаются на фуршете или пикнике. Многослойные бургеры можно разделить на четыре части ножом и вилкой, а затем есть руками. Только открытые сэндвичи нужно есть с помощью столовых приборов. Картофель фриКартофель фри редко можно увидеть на протокольных приемах, поэтому если вы находитесь в ресторане быстрого питания или в домашней и непринужденной обстановке, то, конечно, ешьте руками. Главное, чтобы они были чистыми. СушиКому из вас удавалось съесть суши целиком так, чтобы не прикрывать рот рукой или не уронить часть в соусницу? Согласно японскому этикету, мужчинам разрешается есть суши руками. Правда, на женщин это правило не распространяется. МидииЕсли вы обедаете в портовом ресторанчике, то вполне допустимо есть мидии руками, без столовых приборов. Можно воспользоваться пустой ракушкой в качестве своеобразных щипцов. Возьмите в правую руку полуоткрывшуюся ракушку и достаньте мякоть из мидии! Креветки с хвостикамиНаполовину очищенные креветки, как правило, подают только в неофициальной обстановке. Поэтому возьмите креветку за хвост, окуните в соус, откусите съедобную часть и положите хвост на тарелку, которая стоит под емкостью с креветками или рядом. Если креветки поданы без хвостов, ешьте их вилкой для морепродуктов. Яйцо, сваренное вкрутуюЯйцо очищают от скорлупы полностью и едят, держа в руке (его не режут ножом). Некоторые специалисты по столовому этикету рекомендуют разрезать крутое яйцо пополам и есть вилкой, разделяя на кусочки. АртишокиОторвите лист, затем окуните мягкий конец в соус и протащите лист между зубами, чтобы снять съедобную часть. Остатки листа положите на край тарелки. Придержите сердцевину вилкой и соскребите колючки ножом. Разрежьте сердцевину на кусочки, которые можно съесть за один раз, и окуните каждый кусочек в соус. Абрикосы и сливыНередко можно встретить рекомендации есть их с помощью десертных приборов, но по новым правилам не возбраняется (даже на великосветском приеме) просто разломить фрукты пополам. Вынуть косточку тоже можно руками, если она легко отходит, если нет, поддеть ножичком или десертной ложкой и есть, держа половинки в руке. БеконЕсли бекон очень хрустящий (поджарен) и подается в неофициальной обстановке, то его допустимо есть руками. Свежий бекон нужно есть ножом и вилкой.Инстаграм Марии Буше: @mariiboucherФото: istock