Капуста с кокосом и халвой

Вам понадобится:

• капуста — 100 г
• молоко кокосовое — 50 г
• тростниковый сахар — 5 г
• халва — 25 г
• микрогрин ( миниатюрная молодая зелень) — 2 г
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Капусту промыть, просушить, посыпать тростниковым сахаром и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Достать капусту из духовки, быстро обжарить на раскаленной сковороде, добавить кокосовое молоко, соль, перец и немного тростникового сахара. Выложить капусту на тарелку и посыпать крошкой из подсолнечной халвы, украсить микрогрином.

Фото: архив ресторана