Салат с баклажаном и кускусом
Баклажанов сейчас много. Обычные рецепты надоели?
Попробуйте приготовить салат с баклажанами по нашему рецепту. Но помните, что главный ингредиент в нем —
правильная заправка.
Вам понадобится:
- баклажан — 1 шт.
- кускус — 40 г
- крупные креветки — 4-5 шт.
- огурец — 1 шт.
- фистаашки — 2 ст. ложки
- семена подсолнечника — 1 ч. ложка
- оливковое масло Ideal extra virgin — 2 ст. ложки
- соль — по вкусу
Приготовление:
Баклажан нарезать крупным кубиком, посолить и запечь при 200 градусах до мягкости, около 20 минут. Кускус залить кипятком в соотношении 1:2, накрыть крышкой, оставить на 5-10 минут. Креветки отварить в течение трех минут. Огурец нарезать кубиком, смешать с креветками, баклажаном и кускусом, посыпать семечками и орешками, заправить маслом. Приятного аппетита!
Фото: компания Ideal