Продукт недели: нут
Бараний, египетский или турецкий горох, нохат, стручки цеци и кабули-чана — как только ни называют нут. Но множество имен не отменяет факта, что этот ценный продукт, первые упоминания о котором датируются аж 7500 годом до нашей эры, поистине универсален. И очень популярен, особенно в странах Ближнего Востока. Он бывает разных цветов, форм и размеров и из него готовят такие классические блюда, как фалафель и хумус. Более того, некоторые называют нут настоящим сельскохозяйственным чудом. Давайте разберемся, почему же его так любят во всем мире.