Салат с томатами и запеченным перцем

Перец, запеченный на гриле, добавит этому салату пикантности, а заранее приготовленное чесночное масло - немного остроты.

Нам потребуется:

• Помидоры - 500 г,
• Перец сладкий разноцветный - 2 шт.,
• Перец острый - 1 стручок,
• Зелень укропа - 1 пучок,
• Зелень петрушки - 1 пучок,
• Зелень кинзы - 1 пучок,
• Масло чесночное,
• Соль,
• Перец.

Перец выложить в форму для запекания и приготовить в духовке или на открытом огне.

Зелень измельчить, помидор нарезать крупными дольками. Зелень и помидоры перемешать и выложить на тарелки.

Заранее приготовить чесночное масло. Для этого чеснок нужно очистить, разрезать на части (или измельчить на терке) и залить маслом. Дать настояться от 3-х дней.

Готовый перец вынуть, остудить, снять кожицу и нарезать соломкой. Выложить на помидоры с зеленью.

Готовый салат посолить, поперчить и полить чесночным маслом.