Вам понадобится:
(на 20 шариков)
- шпинат — 1 кг
- лук репчатый — маленькая головка
- сельдерей — веточка
- кинза свежая — веточка
- укроп — веточка
- чеснок — 1 зубчик
- лук зеленый — 2-3 пера
- грецкие орехи очищенные — 250-300 г
- гранатовые зерна — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
Ошпарить листья шпината в горячей воде, отбросить на дуршлаг, дождаться, когда вода стечет, и просушить кулинарными салфетками.
Измельчить в блендере отдельно орехи, отдельно все остальное. Соединить вместе и сформировать руками шарики, уложить на тарелку. Сверху присыпать гранатовыми зернами.