Картофельный суп со свеклой

Нам потребуется:

• Бульон куриный с мясом птицы - 1,5-2 л,
• Свекла запеченная (среднего размера) - 3 шт.,
• Картофель (среднего размера) - 5 шт.,
• Лук репчатый - 1 шт.,
• Зелень укропа и петрушки - по 1 пучку,
• Чеснок - 2 зубчика,
• Красный острый перец - 1 шт.,
• Соль.

Зелень измельчить, картофель и свеклу нарезать брусочками.

Лук измельчить и немного потушить на бульоне, добавить свеклу и тушить под крышкой минут 5-10. Залить горячим бульоном и довести до кипения.

В кипящий бульон опустить картофель и варить минут 15.

Затем добавить в суп зелень, измельченный чеснок и острый перчик. Довести до кипения и варить еще минут 5. Дать супу настояться.

Подать суп с куриным мясом.