Продукты: 80 г твердого сыра, 20 г сливочного масла, мускатный орех, 30 г репчатого лука, 2 небольших ломтика хлеба, 1 столовая ложка муки, 250 г моло Продукты: 80 г твердого сыра, 20 г сливочного масла, мускатный орех, 30 г репчатого лука, 2 небольших ломтика хлеба, 1 столовая ложка муки, 250 г молока, 10 г сливочного масла, 125 г бульона, 2 щепотки соли, молотый перец. Пассеровать лук с маслом, приготовить желтую мучную заправку, разбавить ее молоком и бульоном, добавить тертый чеддер, прогреть смесь в супе. Соль и перец по вкусу. Обжарить хлеб и в тарелке залить его горячим супом.
