Суп с брюквой

Вам потребуется на 4 порции: Продукты:

100 г. копченой грудинки,
150 г. картофеля,
750 г. брюквы,
1 пакет свежезамороженной суповой зелени,
2 шт. лаврового листа,
7,2 л. овощного бульона (можно из кубиков),
200 г. лука-порея,
4 сосиски,
соль,
молотый черный перец.

Инструкции:

Грудинку нарезать полосками и обжарить в кастрюле с толстыми стенками. Брюкву и картофель очистить и натереть на крупной терке. Брюкву и картофель выложить вместе с суповой зеленью и лавровым листом в кастрюлю с грудинкой. Все слегка обжарить и залить овощным бульоном.

Лук порей очистить, нарезать кружочками и добавить в суп. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 5 минут.

Сосиски нарезать кружочками, выложить в суп и дать закипеть. Посолить и поперчить.

Время приготовления: 20 минут.