Суп "Морской коктейль"

Продукты:

Продукты моря (кальмары, мидии, креветки и любая морская рыба)- всего понемногу,
2л. воды,
100 г вина белого сухого,
1 ч.л сахарного песка,
1 ч. л соли,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень сельдерея или пастернака,
10 горошин перца черного,
100 г лука - порея,
зелень укропа

Инструкции:

Все овощи очистить, вымыть, мелко нашинковать, пропассировать на оливковом масле 1-2 минуты, залить кипятком и варить, добавив соль, сахар и перец 20-30 минут. Затем бульон процедить и добавить сухое вино.

Морские продукты вымыть обдать кипятком и опустить в кипящий бульон на 15 минут.

Подавать в горячем виде, добавив в каждую тарелку зелень укропа.