Отличный вариант для воскресного завтрака. Можно не торопиться и насладиться невероятно вкусным, но в то же время и полезным блюдом. Отличный вариант для воскресного завтрака. Можно не торопиться и насладиться невероятно вкусным, но в то же время и полезным блюдом. Нам потребуется: Протертые томаты – 1 банка, Козий сыр – 100 г, Морковь свежая (рубленая) -100 г, Лук свежий (рубленый) – 100 г, Яйца – 8 шт., Чеснок – 2 зубчика, Оливковое масло -1 ст.л., Несколько листочков базилика, соль, красный перец, специи по вкусу (тимьян, орегано и др.)Нагреть небольшое количество оливкового масла в кастрюле среднего размера, добавить мелко нарезанный лук. Затем морковь и чеснок. Тушить 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.Добавить в кастрюлю протертые томаты, базилик, специи, соль и перец.Перемешать полученную смесь и позволить ей кипеть в течение 20 минут при средней температуре.Взбить томатную смесь в блендере.Приготовить небольшие керамические формочки и заполнить их соусом на три четверти. Положить козий сыр.Затем положить по одному яйцу в каждую формочку, приправить солью и перцем по вкусу и запекать в течение 20-30 минут, или пока белок не свернется.Украсить листочками базилика и подавать с хлебным тостом. Приятного аппетита!Читайте также: Сырное суфле Закуска «Необычная» Омлет по-итальянски Яйцо в томатном гнездышке Закуска «Цветы из форели»
