Закуска «Венеция»

Когда созревают баклажаны и кабачки, сначала с удовольствием готовишь из них, а после... Так и хочется сказать: "На-до-е-ло!" Однако не торопитесь выбрасывать или раздавать знакомым эти вкусные овощи: Passion.ru знает, что можно из них приготовить, и с удовольствием делится рецептом этого несложного блюда с читателями. Этот рецепт универсален! Можно подать в качестве горячей закуски или самостоятельного блюда. Когда созревают баклажаны и кабачки, сначала с удовольствием готовишь из них, а после... Так и хочется сказать: "На-до-е-ло!" Однако не торопитесь выбрасывать или раздавать знакомым эти вкусные овощи: Passion.ru знает, что можно из них приготовить, и с удовольствием делится рецептом этого несложного блюда с читателями. Этот рецепт универсален! Можно подать в качестве горячей закуски или самостоятельного блюда. Нам потребуется: Баклажаны - 2 шт., Помидоры - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Фарш из постной говядины - 350 г, Сыр - 60 г, Зелень укропа и петрушки - 1 пучок, Соль, Перец, Масло растительное.Баклажаны разрезать пополам и обдать кипятком. Аккуратно удалить из них мякоть.Лук очистить и измельчить. Пассировать на масле до золотистого цвета, добавить фарш, соль, перец, перемешать. Мякоть баклажанов измельчить, добавить к мясу вместе с рубленой зеленью петрушки. Готовить до мягкости фарша.В подготовленные «лодочки» из баклажанов выложить фарш, на фарш поместить дольки помидоров и измельченный на тёрке сыр. Готовить в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.Подать, украсив веточками укропа.Другие рецепты с баклажанами: **Говядина с баклажанами Топ-15 блюд с баклажанами Куриные рулетики с баклажанами Горячая закуска из баклажанов с брынзой Рулетики из баклажанов с адыгейским сыром**