Шоколадный капкейк

Дети просят приготовить что-нибудь вкусное? Маленькие шоколадные кексы - то, что нам нужно! Подключите детей к процессу украшения кексов!

| |

| | | | Нам потребуется:

Мука - 150 г,
Яйцо - 2 шт. + белок 1 яйца,
Сливочное масло - 100 г,
Какао-порошок - 50 г,
Сахар - 0,5 стакана + 2 ст. ложки,
Молоко - 0,5 стакана,
Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
Ванильный сахар - 1 ст. ложка,
Лимонный сок - 1 ст. ложка,
Украшение (по желанию).

| | | Что делать: | | |

| | | | | | Молоко подогреть, добавить сахар (0,5 стакана), какао-порошок и хорошо взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить сливочное масло. | | |

| | | | | | Муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром, ввести в остывшую шоколадную массу. Взбить всё венчиком. В тесто по одному ввести 2 яйца. | | |

| | | | | | | | Формочки смазать маслом и обсыпать небольшим количеством муки. Заполнить их на 2/3 приготовленным тестом. Поставить в разогретую до температуры 200 градусов духовку на 12-15 минут. | | |

| | | | | | | | Готовые капкейки необходимо остудить. В это время взбить белок 1 яйца с 1 ст. ложкой лимонного сока и 2 ст. ложками сахара. Готовый крем нанести на остывшие капкейки. | | |

| | | | |

| | Украсить капкейки можно кулинарной посыпкой и дроблёными орешками в глазури. |

|