Рулет с лососем «Летний»

Нет времени на приготовление пирожков? Тогда этот рецепт - специально для вас!

Нам потребуется:
Молоко - 1 стакан,
Мука - 450-500 г,
Яйцо - 1 шт.,
Сахар - 1 ст. ложка,
Соль - 0,5 ч. ложки,
Дрожжи сухие - 1 пачка,
Рыба отварная (лосось) - 400 г,
Лук зелёный - 1 большой пучок,
Зелень петрушки - немного,
Топлёное масло - немного.

Лук и петрушку нарезать достаточно мелко. Соединить измельчённую зелень с рыбой, перемешать. Начинка готова.

Из молока, муки, дрожжей, соли, сахара, яйца замесить эластичное тесто. Положить его на час в тёплое место.

Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, равномерно распределить начинку и свернуть рулет. Можно «согнуть» его в виде подковы. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.

Готовый рулет смазать топлёным маслом и положить на решётку для остывания.

Рулет можно подать к рыбному бульону или как самостоятельное блюдо.