Маффины с клубникой и абрикосами

Лето вносит свои краски и в нашу выпечку - теперь можно приготовить маффины с различными фруктовыми и ягодными добавками. Необыкновенный аромат такой выпечки соберёт за столом всех - ведь отказаться попробовать ее невозможно!

Нам потребуется:

• Абрикосы - 5 шт.,
• Клубника - 9 шт.,
• Яйцо - 2 шт.,
• Мука - 180 г,
• Сахар - 80 г,
• Разрыхлитель - 6 г,
• Ванильный сахар или ваниль - по вкусу,
• Соль - немного,
• Шоколад - 45-50 г,
• Масло оливковое - 50 г.

Яйца взбить с сахаром. Муку соединить с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Перемешать и добавить к взбитым яйцам вместе с маслом, хорошо перемешать.

У клубники удалить чашелистики, у абрикосов - косточки. Все измельчить средними по размеру кусочками.

Шоколад разрезать ножом произвольно. Добавить в тесто вместе с фруктами, перемешать.

Разложить тесто в формочки на две трети объема, поставить в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф, готовить минут 25-30.

Приятного аппетита!

Читайте также:

«Наполеон» по-домашнему
Ореховый Брауни с шоколадом
Пирог с грушами и заварным кремом
Пирог маковый «Чёрная магия»
Кекс творожный с лимоном