Белая пицца

Белая пицца (Pizza bianca) готовится без томатного соуса (хотя наличие помидоров вполне допустимо). Томатный соус заменяется другими соусами, например, соусом бешамель или смесью оливкового масла с чесноком, шпинатом, луком или зеленью или даже обычной сметаной. Белая пицца очень популярна, готовят её так же, как и обычную - с разными начинками, но без томатного соуса. Сегодня приготовим белую пиццу с белым мясом грудки индейки. Нам потребуется: Для тонкого коржа: Вода – 90 мл, Мука – 175 г, Масло оливковое – 1 ст. ложка, Соль – 0,5 ч. ложки, Дрожжи – 0,5 ч. ложки. Для начинки: Чеснок – 1 зубчик, Масло оливковое – 1 ч. ложка, Филе грудки индейки (готовое) – от 150 г, Помидоры черри – от 8 шт., Базилик – 2 веточки, Сыр моцарелла – от 150 г, Оливки без косточек – от 12 шт. Дрожжи разведите в теплой воде, добавьте соль, муку, оливковое масло и замесите тесто. Скатайте из него шар, накройте полотенцем и дайте полежать примерно 30-40 минут.Раскатайте тесто толщиной 3 мм, смажьте его оливковым маслом и измельченной долькой чеснока.Грудку индейки нарежьте пластинами, выложите на тесто.Помидоры черри разрежьте пополам и вместе с кусочками моцареллы (половиной) разместите на пицце. Добавьте листики базилика.Добавьте также оливки целиком или половинками. Посыпьте тертым сыром моцарелла.Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 5-7 минут.Быстрая вегетарианская пицца из доступных продуктов на тесте без яиц и дрожжей - в этом видеорецепте:Другие рецепты пиццы: Пицца с клубникой Картофельная пицца Пицца с морепродуктами Пицца с сосисками