Салат с языком и редькой

Редька - невероятно полезный овощ, который содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, а также фитонциды и йод. Passion.ru предлагает вам рецепт вкусного и полезного салата из редьки. Попробуйте, вам очень понравится!

Нам потребуется:
Язык говяжий отварной - 180 г,
Редька - 1 шт.,
Лук красный - 0,5 шт.,
Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,
Соль,
Перец черный крупного помола,
Специи по вкусу,
Заправка по вкусу.

Язык нарезать соломкой, редьку измельчить на терке. Редьку посолить, дать немного постоять, выделившийся сок слить.

В салатнике соединить язык, редьку и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Половину зелени измельчить и добавить в салат вместе со специями. Перемешать.

Выложить салат на порционные тарелки, украсить зеленью укропа и петрушки. Заправить салат по вкусу - например, кунжутным или оливковым маслом.