Салат с томатами и запеченным перцем

Перец, запеченный на гриле, добавит этому салату пикантности, а заранее приготовленное чесночное масло - немного остроты.

Нам потребуется:

Помидоры - 500 г,
Перец сладкий разноцветный - 2 шт.,
Перец острый - 1 стручок,
Зелень укропа - 1 пучок,
Зелень петрушки - 1 пучок,
Зелень кинзы - 1 пучок,
Масло чесночное,
Соль,
Перец.

Перец выложить в форму для запекания и приготовить в духовке или на открытом огне.

Зелень измельчить, помидор нарезать крупными дольками. Зелень и помидоры перемешать и выложить на тарелки.

Заранее приготовить чесночное масло. Для этого чеснок нужно очистить, разрезать на части (или измельчить на терке) и залить маслом. Дать настояться от 3-х дней.

Готовый перец вынуть, остудить, снять кожицу и нарезать соломкой. Выложить на помидоры с зеленью.

Готовый салат посолить, поперчить и полить чесночным маслом.