Торт «Олимпийский»

Несколько лет мы ждали Олимпиаду 2014. Это настоящий праздник для любого россиянина, который болеет за олимпийскую сборную своей страны. Сегодня, в день официального открытия Олимпиады в Сочи, мы предлагаем вам испечь простой бисквитный торт с олимпийскими кольцами. Несколько лет мы ждали Олимпиаду 2014. Это настоящий праздник для любого россиянина, который болеет за олимпийскую сборную своей страны. Сегодня, в день официального открытия Олимпиады в Сочи, мы предлагаем вам испечь простой бисквитный торт с олимпийскими кольцами. Нам потребуется: Для торта: Яйца – 5 шт., Мука – 180-200 г, Сахар – 180 г, Сливки для взбивания (33-35% жирности) - 400 мл, Сахарная пудра – 100 г, Клюква – 100 г. Для олимпийских колец: Синий – голубика, Черный – виноград, Красный – клюква или малина, Желтый – ананас, Зеленый – киви.Яйца разбейте в большую миску и взбивайте с сахаром в течение 10 мин. Яичная масса должна побелеть и увеличиться в объеме.Муку просейте и аккуратно, с помощью лопатки введите в тесто.Форму застелите пергаментом, перелейте в нее тесто и выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 мин. Проверьте тесто на готовность зубочисткой, она должна выйти сухой.Готовый бисквит остудите в форме. Затем достаньте из формы, накройте полотенцем и оставьте на несколько часов. Переверните бисквит на доску и аккуратно снимите с него пергамент.Разрежьте бисквит на 2 коржа. Сварите сироп из 100 мл воды и 100 г сахара, остудите. Пропитайте сиропом каждый корж. В качестве пропитки можно использовать и сиропы от консервированных фруктов и ягод. Сливки хорошо взбейте, добавьте сахарную пудру и опять взбейте.Отложите 1/3 часть крема, остальное уберите в холодильник. Клюкву протрите через сито.Клюквенное пюре добавьте в меньшую часть крема и взбейте венчиком.На доску положите корж, смажьте его клюквенным кремом.Сверху положите второй корж. Промажьте верх и боковины торта взбитыми сливками. Из ягод и фруктов выложите олимпийские кольца.Уберите торт в холодильник для пропитки на 2 часа.Если вам захочется приготовить еще что-нибудь «олимпийское», попробуйте повторить салат «Чемпион» по видеоуроку заслуженного мастера спорта, чемпионки мира и других титулованных наград Марии Бутырской.Другие рецепты выпечки: Бельгийские вафли Торт домашний ягодный Манник с черной смородиной Ананасовые кольца в слоёном тесте