Легкий салат с авокадо

Легкий и вкусный салат для тех, кто следит за своей фигурой.

Нам потребуется:

• Авокадо – 1 шт.,
• Огурец – 1 шт.,
• Перец болгарский – 1 шт.,
• Йогурт натуральный несладкий – 100 мл.,
• Лимон – 1 шт.,
• Соль, перец по вкусу,
• Салатные листья для подачи,
• Помидоры-черри для украшения салата.

Овощи помойте и обсушите. С авокадо снимите кожуру и удалите косточку, у перца вырежьте сердцевину. Овощи порежьте кубиками.

Из половинки лимона выдавите немного сока и смешайте его с йогуртом, это будет заправка для салата.

В миску переложите нарезанные овощи, посолите и поперчите, добавьте заправку и перемешайте. На тарелку положите лист салата, сверху поставьте сервировочное кольцо. В кольцо выложите салат и придавите ложкой, аккуратно снимите кольцо. С помидоров снимите кожицу тонким ножом, скрутите ее в виде цветка и украсьте салат.

Оригинальный новогодний салат "Снегурочка" по этому видеорецепту станет настоящим украшением стола:

Другие рецепты новогодних блюд:
Пирог «Новогодняя овечка»
Цитрусовый лимонад
Мясной пирог
Десерт «Снежная горка»