Закуска «Мечта вегетарианца»

Блюда на скорую руку - настоящая палочка-выручалочка в том случае, если гости пришли неожиданно, и вы не успели ничего приготовить. Но если в доме есть такие привычные всем продукты, как помидоры, грибы и салат - проблема решена! Этот рецепт выручит вас, если неожиданно нагрянули гости. Блюда на скорую руку - настоящая палочка-выручалочка в том случае, если гости пришли неожиданно, и вы не успели ничего приготовить. Но если в доме есть такие привычные всем продукты, как помидоры, грибы и салат - проблема решена! Этот рецепт выручит вас, если неожиданно нагрянули гости. Нам потребуется: Помидоры - 2 шт., Маринованные опята - 50 г, Листья салата - 2 шт., Лук зеленый - 20 г, Укроп - 15 г, Соль морская крупная, Перец черный крупного помола, Оливковое масло (или лимонный сок) для заправки - 2 ч. ложки.У помидоров срезать верхнюю часть, вынуть мякоть и поместить их на листья салата.Зелень измельчить, оставить пару веточек укропа для украшения. Мякоть помидора нарезать мелко, образовавшийся сок слить (он нам не понадобится). Соединить мякоть помидора, грибы, лук, укроп, посолить и поперчить, все перемешать и фаршировать этой массой помидоры.При подаче полить оливковым маслом или лимонным соком, украсить веточками укропа.