Щи с квашеной капустой

Квашеная капуста – важный источник витаминов и микроэлементов в зимний период. Сладкий перец в рационе также необходим, он поддерживает иммунитет. Помидоры полезны для сердца и сосудов. Объединим все эти овощи и приготовим восхитительные щи. Квашеная капуста – важный источник витаминов и микроэлементов в зимний период. Сладкий перец в рационе также необходим, он поддерживает иммунитет. Помидоры полезны для сердца и сосудов. Объединим все эти овощи и приготовим восхитительные щи. Нам потребуется: Бульон куриный (или другой по вкусу) - 1 литр, Капуста квашеная - 200-300 г, Лук репчатый - 1 шт., Перец болгарский (крупный) - 1 шт., Помидоры - 2-3 шт., Зелень укропа - 1 пучок, Специи.Сладкий перец очистить от семян, удалить плодоножку и нарезать брусочками.Зелень укропа измельчить.Помидоры надрезать крест на крест и опустить на 1-2 минуты в кипяток. Затем вынуть из него и удалить шкурку, нарезать мякоть помидора кубиками.Лук репчатый очистить, нарезать мелко и опустить в кипящий куриный бульон вместе с квашеной капустой. Варить минут 15-20. Затем добавить сладкий перец, зелень, помидоры и специи по вкусу. Варить суп до готовности, примерно минут 10-15.Приятного аппетита!Если вам не нравятся щи с квашеной капустой, предлагаем приготовить это блюдо по классическому рецепту со свежей капустой. Для начинающих кулинаров - этот видеоурок.Читайте также: Быстрый борщ Густой овощной суп Тыквенный суп-пюре Студенческий суп из сайры Гороховый суп с варёно-копчёной рулькой