Овощной суп «Летний день»
Этот легкий летний суп с овощами прекрасно подойдет и тем, кто держит диету, и тем, кто любит сытный обед!
Нам потребуется:
Молодой кабачок - 1 шт.,
Молодой картофель - 4 шт.,
Молодая морковь - 1 шт.,
Перец острый - 1 шт.,
Чеснок молодой - 1 шт.,
Зелень укропа - 1 пучок,
Зелень кинзы - 1 пучок,
Зелень петрушки - 1 пучок,
Говяжий бульон в кубике - 1 шт.,
Соль по вкусу.
Летний овощной суп
Картофель и морковь очистить и нарезать средним кубиком. Кабачок так же нарезать кубиком. Перец разрезать пополам, удалить семена и измельчить. Развести бульон как написано в инструкции и довести до кипения, опустить в него картофель и морковь. Варить 10 минут.
Летний овощной суп
Зелень и чеснок измельчить (оставить немного для готового блюда), растереть их вместе с небольшим количеством соли.
Летний овощной суп
В суп опустить кабачок и перец, варить 5 минут. В суп добавить зелень с чесноком и соль по вкусу. Готовить 5 минут.
Летний овощной суп
Подать суп с зеленью.
Летний овощной суп