Освежающий суп из огурцов с гренками

"Огуречный" сезон в самом разгаре, поэтому будем использовать его по максимуму. Легкий освежающий супчик подходит даже для завтрака!

| |

| | | | Нам потребуется:

Огурец свежий - 350 г,
Лук зелёный - 100 г,
Укроп, петрушка - по 1 пучку,
Топленое масло - 2 ст. ложки,
Белый хлеб - 3 ломтика,
Сыр - 30 г,
Соль,
Перец.

| | | Что делать: | | |

| | | | | | Очистить огурцы от кожицы и нарезать по желанию. | | |

| | | | | | Лук измельчить, смешать с огурцом и тушить на масле 20-30 минут. | | |

| | | | | | | | Кусочки хлеба разрезать на 3 части, обжарить на масле с 2-х сторон. Посыпать тёртым сыром и запекать в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится. | | |

| | | | | | | | Тушеные овощи залить кипящей водой или бульоном, добавить нарезанную зелень. Приправить солью и перцем. Варить 10 минут. | | |

| | | | |

| | Подавать суп с сырными гренками и зеленью укропа. |

|