Окрошка и свекольник, безусловно, вкусны, однако на "летнем" столе тоже хочется разнообразия первых блюд. Легкий огуречный суп - прекрасное первое блюдо в жаркий день! Окрошка и свекольник, безусловно, вкусны, однако на "летнем" столе тоже хочется разнообразия первых блюд. Легкий огуречный суп - прекрасное первое блюдо в жаркий день! Нам потребуется: Огурцы - 3 шт., Натуральный йогурт - 500 г, Чеснок - 1 зубчик, Оливковое масло - 3 ст. ложки, Укроп, Мята для украшения, Перец, Соль.Огурцы очистить от кожицы и крупно нарезать. Чеснок мелко порубить.В блендер положить огурцы, чеснок, йогурт, добавить оливковое масло, соль и перец. Измельчить все до однородного состояния.Перед подачей суп посыпать мелко нарезанным укропом и украсить мятой.
