Оладьи из кабачков с пармезаном от Насти Понедельник

Этот универсальный рецепт послужит напоминанием, если вы вдруг забыли в этом сезоне приготовить кабачковые оладьи. Кабачок очень благодатный овощ, его можно готовить с чем угодно. Морковь, лук, творог, мягкий сыр, грибы, зелень, тыква - наполнитель для этих оладий придумайте сами. Этот универсальный рецепт послужит напоминанием, если вы вдруг забыли в этом сезоне приготовить кабачковые оладьи. Кабачок очень благодатный овощ, его можно готовить с чем угодно. Морковь, лук, творог, мягкий сыр, грибы, зелень, тыква - наполнитель для этих оладий придумайте сами. Нам потребуется: Среднего размера кабачки - 2-3 шт., Зубчики чеснока - 2-3 шт., Яйца - 1-2 шт., Мука пшеничная - 2-3 ст.ложки, Пармезан - 100 г, Укроп на ваш вкус.Кабачки вымойте и почистите кожуру. Если семечки грубые, уберите их.Измельчите на средней терке и отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость.Измельчите на самой мелкой терке сыр. Соедините в чаше все ингредиенты и аккуратно вымесите руками кабачковое тесто.Сформируйте оладьи и жарьте на раскаленной сковороде с маслом до готовности. Затем выложите на салфетки, чтобы дать стечь лишнему маслу. Подавайте с чем угодно, по вашему вкусу.