Запеканка из брюссельской капусты

К сожалению, брюссельская капуста менее популярна у наших хозяек, чем другие виды этого полезнейшего овоща – белокочанная, брокколи, цветная. А зря, ведь, например, только витамина С в брюссельской капусте очень много – в 3-5 раз больше, чем в других видах - почти как в черной смородине. Предлагаем рецепт вкуснейшей запеканки с брюссельской капустой - может быть, это блюдо станет вашим фирменным? К сожалению, брюссельская капуста менее популярна у наших хозяек, чем другие виды этого полезнейшего овоща – белокочанная, брокколи, цветная. А зря, ведь, например, только витамина С в брюссельской капусте очень много – в 3-5 раз больше, чем в других видах - почти как в черной смородине. Предлагаем рецепт вкуснейшей запеканки с брюссельской капустой - может быть, это блюдо станет вашим фирменным? Нам потребуется: Капуста - 400 г, Сыр - 150-200 г, Сметана густая - 200-300 г, Перец сладкий - 1 шт., Зелень петрушки - 1 пучок, Масло для смазывания формы, Панировочные сухари, Специи.Кочанчики капусты перебрать и удалить верхние листья, срезать немного у основания. Бланшировать в кипящей воде 3-5 минут. Затем слить воду и выложить капусту в форму для запекания, смазанную маслом и обсыпанную сухарями (по желанию).Сыр измельчить на терке, зелень мелко нарезать. У перца удалить семена и нарезать его на мелкие кубики.Сметану соединить с сыром, перцем и зеленью, добавить немного специй и перемешать. Выложить массу на капусту, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.Подать как самостоятельно блюдо или как гарнир к мясу.Читайте также: Пенне с шампиньонами Картофельная запеканка по-русски Овощи по-средиземноморски Капуста в горшочке Салат с брокколи