Омлет «Семейный»

Если вы едете на пикник большой компанией, возьмите с собой 1 страусиное яйцо. Зачем, спросите вы? Из него можно приготовить огромный омлет - никто не останется голодным!

Нам потребуется:
Яйцо страуса - 1 шт.,
Грибы - 300 г,
Помидоры - 500 г,
Молоко - 1 стакан,
Сыр (измельченный на терке) - 150 г,
Зелень укропа,
Масло,
Соль,
Перец.

Для того чтобы сохранить скорлупу, необходимо сделать 2 отверстия с 2-х концов яйца (можно для этого использовать обеззараженное сверло). Поставить яйцо на литровую банку и выдуть содержимое. Можно приготовить сразу все яйцо, можно готовить по частям, сохраняя яичную массу в холодильнике.

Взбить часть яичной массы со стаканом молока, солью.

Обжарить нарезанные грибы, добавить измельченный помидор и зелень (часть), посолить, поперчить, перемешать и немного потушить.

В грибную массу ввести яйцо с молоком, перемешать и томить под крышкой до готовности. Можно готовить омлет в духовке.

Подать омлет с зеленью укропа.