Десерт «Вишня со сливками»

В жаркий день так хочется немного прохлады и свежести. Поэтому десерты с сочными ароматными ягодами становятся фаворитами летнего меню. Нежнейший крем с вишнёвым пюре и шоколадной крошкой не оставит никого равнодушным. Подарите себе наслаждение!

Нам потребуется:
Вишня - 500 г,
Сливки (жирностью 33%) - 200 мл,
Творог домашний - 500 г,
Сахарная пудра - 100-150 г,
Лимонный (апельсиновый) сок - 150 мл,
Бисквитное печенье - 25 шт.,
Шоколад горький (72% какао) - немного.

Из вишни вынуть косточки и с помощью блендера сделать вишневое пюре. Оставить немного ягод для готового блюда. Шоколад измельчить на терке.

Сливки взбить с половиной сахарной пудры до плотного состояния. Вторую половину сахарной пудры добавить к творогу, взбить до кремообразного состояния.

В творожную массу ввести вишневое пюре, взбить. Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать лопаткой.

На дно креманки выложить несколько вишен, 1 ст. ложку крема. Печенье разделить на 3 части, обмакнуть в сок и положить на крем. Поверх выложить крем так, чтобы он покрыл печенье. Затем добавить еще печенье и еще один слой крема.

Украсить десерт шоколадной крошкой и вишней. Охладить.