Праздничный ужин: 3 блюда, с которыми легко справится ваш муж

Passion.ru предлагает мужьям приготовить в этот день для любимых три несложных и необычных блюда. И не так важно, приготовит ли ваш супруг все блюда из этого меню или осилит всего одно — это 8 Марта вы оба запомните надолго. Главное, отправьте ему ссылкуна этот материл — прямо сейчас. А поможет нам в приготовлении ужина известный бренд - шеф Марк Стаценко.

Тыквенный салат со сладкими семечками и козьим сыром

Для приготовления тыквенной основы:

• тыква оранжевая ароматная — 300 г
• масло оливковое — 1 ст. ложка
• кардамон молотый — 1/2 ч. ложки
• сахар тростниковый — 1 ч. ложка
• соус соевый — 1 ст. ложка
• тимьян свежий — 2 ч. ложки
• соль, перец

Для приготовления сладкой смеcи из семечек:

• семечки тыквенные очищенные — 50 г
• семечки подсолнечные очищенные — 50 г
• кунжут белый — 1 ст. ложка
• сахар тростниковый — 1,5 ст. ложки
• корица молотая — 1/2 ч. ложки
• кардамон молотый — 1/2 ч. ложки
• кориандр молотый — 1/4 ч. ложки
• имбирь молотый — 1/4 ч. ложки
• соль — 1 щепотка

Для соуса:

• масло оливковое — 3 ст. ложки
• сок лимона — 2 ч. ложки
• цедра половины апельсина
• мед каштановый — 1 ч. ложка
• уксус хересовый — 1,5 ч. ложки
• соль — по вкусу

Для украшения:

• сыр козий — 60 г

Приготовление:

Тыкву крупно нарезать, тимьян мелко порубить. Смешать кусочки тыквы с оливковым маслом, молотым кардамоном, тростниковым сахаром, добавить соевый соус, соль, перец и тимьян, дать постоять при комнатной температуре 30 минут, далее запечь в духовке при 180 градусах 12-15 минут.

Обжарить два вида семечек со всеми ингредиентами до карамельной консистенции (до того момента, когда сахар начнет таять, а семечки — прилипать друг к другу), затем быстро снять с огня и переложить на холодное блюдо.

Приготовить соус: снять цедру с половины апельсина с помощью мелкой терки, все ингредиенты смешать, взболтать и дать настояться при комнатной температуре 30 минут.

Тыкву слегка подогреть в духовке или в микроволновке, чтобы она была чуть теплой, заправить получившимся соусом. Блюдо украсить козьим сыром и посыпать сверху сладкими семечками.