Самый полезный хлеб

   Американские ученые рассказали, из чего должен быть испечен хлеб, чтобы он был полезен для здоровья.

Лабораторный анализ показал, что**наиболее полезным является хлеб из муки из проросших зерен** (ржи, пшеницы, бобовых). Такие хлебобулочные изделия содержат мало крахмала, поэтому легче усваиваются. Употребление такого хлеба также может защитить от рака и диабета.

Кроме того, лучше, если продукт будет приготовлен из закваски, он будет более питательным и вкусным.

Напомним, что европейские специалисты в области диетологии и правильного питания утверждают, что самой полезной для организма является мука грубого помола.

Фото glowimages.com