Рецепт от шефа Василия Емельяненко: закуска из курицы в азиатском стиле
Сегодня шеф расскажет, как приготовить простое и вкусное блюдо из китайской кухни, которое покорит вас своим пряным вкусом и ароматом!
Вам понадобится:
- бедра и голени курицы – 400 г
- листья лука – 5-7 шт.
- соевый соус – 20 г
- кунжутное масло – 20 г
- яблочный уксус – 15 г
- имбирь – 10 г
- перец чили – 7 г
- кинза – по вкусу
Приготовление:
Разделяем отваренное мясо курицы на небольшие кусочки.
Обжариваем в растительном масле лук, предварительно разрезав каждый стебелек вдоль (его белую часть).
Смешиваем соевый соус, кунжутное масло, яблочный уксус. Рубим имбирь и перец чили вместе с семенами. В соус добавляем имбирь и чеснок из чесночного масла, тщательно перемешиваем. Собираем блюдо. На дно тарелки выкладываем лук, затем мясо, поливаем все соусом и кладем много кинзы. Сверху посыпаем перцем чили. Готово!
А здесь вы найдете видеорецепт:
Еще больше рецептов по ссылке.
Фото: shutterstock/vostock