Филе индейки в сливочном соусе с булугром
Как приготовить филе индейки в сливочном соусе с булгуром.
Вам понадобится:
- булгур — 1 стакан
- холодная вода — 2 стакана
- чеснок — 2 зубчика
- кабачок — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- филе индейки — 300 г
- растительное масло
- соль, перец
- эстрагон, тимьян
- сливки — 100 мл
Как приготовить:
Промываем булгур холодной водой, перекладываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой так, чтобы вода была выше крупы на две фаланги пальца, доводим до кипения, варим 10-15 минут на медленном огне.
Нарезаем цукини и болгарский перец средним кубиком. Индейку режем поперек волокон на кусочки толщиной 0,5 см. Мелко рубим чеснок. Обжариваем две-три минуты на сковороде цукини, перец и половину чеснока. Добавляем отваренный булгур, добавляем соль и перец.
В отдельной сковороде обжариваем индейку с двух сторон до золотистой корочки, добавляем оставшийся чеснок, сливки, соль, перец по вкусу. Тушим две-три минуты.
Выкладываем гарнир и индейку на тарелку, поливаем оставшимся соусом.
Приятного аппетита!