Перловая каша с бычьими хвостами
Если вы любите перловку, то вам обязательно понравится это блюдо из ресторана Dr. Живаго
Вам понадобится:
- Перловка отварная — 130 г
- Лук жареный — 30 г
- Отварные бычьи хвосты — 60 г
- Говяжий бульон — 100 г
- Тушенка — 35 г
- Сливочное масло — 15 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Предварительно отварить перловую крупу. Обжарить на растительном масле мелкорубленный лук. Отварить бычьи хвосты, мелко нарезать. Тушенку подогреть на сковороде. Добавить немного бульона от хвостов и сами хвосты. Все ингредиенты смешать и прогреть.
Фото: архив ресторана