Рыбное филе "Изысканное"

Даже самое изысканное рыбное блюдо можно приготовить легко и с удовольствием.

Продукты:

• 8 порционных кусков рыбного филе
• 130 г тертого сыра
• 1 желток
• 80 г ветчины
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 250 мл светлого пива
• 200 г сметаны
• Панировочные сухари
• Соль
• Черный и красный перец.

Как приготовить рыбное филе:

Натертый сыр, мелко нарезанную ветчину, пиво, сметану и приправы смешать и прокипятить. Добавить желток, размешать.
Филе рыбы положить в глубокую посуду, залить полученным соусом, посыпать сухарями, сверху натереть замороженное сливочное масло и запечь в духовке до готовности.