Морской окунь, запеченный на соли

Не бойтесь запекать рыбу на соли, рыба всегда берет соли столько сколько ей нужно.

Продукты:

Морской окунь,
Соль.

Как приготовить морского окуня:

Целую нечищеную рыбу уложить на противень с крупной солью. Сверху рыбу тоже засыпать солью и поставить в духовку (примерно на 30-40 минут).

Когда сверху соль возьмется коркой и подрумянится - окунь готов. Соляную корку снять, рыбу переложить на блюдо, вынуть внутренности, очистить от кожи.

К такой рыбе можно предложить испанский соус.