Пирог с черешней «Летний»

Фруктовые пироги особенно вкусны во время сезона летних ягод. Но вы можете испечь такой пирог даже из консервированной или замороженной черешни.

Продукты:

500 граммов черешни без косточек
300 граммов муки
300 мл сливок
150 граммов сахара
4 яйца
3 ст ложки сливочного масла
1/2 стакан молока
Листики мяты для украшения

Как приготовить пирог с черешней:

Хорошо перемешать сливки, сахар, яичные желтки, добавить муку и замесить тесто. Когда тесто будет готово, добавить в него молоко и взбитые белки, хорошо перемешать и поставить на 30 минут в холодильник.

Форму смазать маслом, выложить половину теста, а сверху - половину черешни. Присыпать сахаром и выложить остальное тесто.

Сверху по кругу выложить ягоды, в центр пирога ничего класть не надо.
Выпекать 45 минут при температуре 190 градусов. Вынуть пирог из духовки и засыпать середину сахарной пудрой, сверху украсить мятой.