Десерты28 декабря 2016, 23:58

Школа Маттео Лаи: шоколадный фондан

В такую погоду хочется непременно закутаться в одеяло с головой, заварить горячий чай и полакомиться чем-то очень вкусным. У Маттео есть рецепт десерта, который создан специально для такого случая. Фондан с горячим шоколадом внутри! Рецепт чрезвычайно прост, а результат сразит наповал каждого сладкоежку.

Вам понадобится:

сливочное масло — 175 г
шоколад — 180 г
мука — 85 г
сахарная пудра — 120 г
яйца — 5 шт.
какао
свежая мята
ягоды
мороженое

Приготовление:

Растопим шоколад и сливочное масло на водяной бане. Возьмем формочки для запекания и с помощью кулинарной кисти смажем их маслом, а затем обмакнем формочки в муку, чтобы ни один кекс не прилип. Когда шоколад с маслом на водяной бане растопились, смело снимайте с огня и добавляйте муку, какао, сахарную пудру и яйца. Затем тщательно перемешайте. Разлейте получившееся тесто по формочкам. Не забывайте, что в духовке каждый кекс увеличится, поэтому не надо заполнять формы до края.

Отправляйте формочки в духовку на девять минут и запекайте при температуре 190 градусов. Вот и все готово. Осталось только красиво подать десерт, украсив еще горячий фондан свежей мятой, ягодами и мороженым. Не забудьте посыпать кексы какао, чтобы получилось еще красивее и вкуснее. Самый согревающий десерт готов! Приятного аппетита!

Обсудить

Теги:

десерты