Лимонный суп с цуккини

Простой суп для вкусного обеда понравится вам и вашей семье.

Продукты:

4 яйца
2 цуккини
2 литра куриного бульона
Сок 2 лимонов
Соль

Как приготовить суп с цуккини:

Бульон посолить по вкусу и нагреть до средней температуры. Яйца взбить в отдельной посуде миксером, постоянно помешивая, добавить лимонный сок.

Яйца добавить в бульон, все перемешать и поставить в холодильник.

Цуккини натереть на терке, бланшировать в кипящей, подсоленной воде 45 секунд.
Цуккини остудить, добавить к бульону и подавать к столу.