Салат «Рубиновый»

Попробуйте приготовить вкусный и полезный салат из овощей по рецепту Passion.ru. Его особенность в том, что он будет одинаково хорош как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Нам потребуется:
Свекла - 3 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Зелёный лук - 1 пучок,
Растительное масло,
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки,
Листовой салат,
Соль,
Перец.

Лук нарезать полукольцами, пассировать на масле.

Свеклу отварить, измельчить на терке или нарезать тонкой соломкой. Соединить вместе лук и свеклу, немного потушить.

Выложить листья салата на блюдо, на них поместить тушеные овощи.

При подаче посыпать измельченным зеленым луком, полить бальзамическим уксусом.