Суп с лечо

Лечо -это закуска из нарезанного на дольки сладкого перца, залитого свежеприготовленным пюре из томатов. Лечо - незаменимая приправа к мясным, рыбным и овощным блюдам. Попробуйте приготовить суп с лечо по рецепту Passion.ru - быстро и вкусно!

Нам потребуется:
Тушеная свинина - 1 банка,
Картофель - 2 шт.,
Рис - 100 г,
Лук - 1 шт.,
Лечо - 600 г,
Зелень,
Перец,
Соль.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить.

Налить в кастрюлю 2-3 л воды и довести до кипения. В воду положить картофель, лук, тушеную свинину. Посолить немного, варить все около 5 минут. Рис промыть, дать воде стечь. Положить рис в суп. Варить еще 5-8 минут.

Добавить лечо, посолить, поперчить и варить еще 10 минут на маленьком огне.

Дать супу настояться минут 20. Подавать, посыпав зеленью.